我們親自造訪的紀錄（2026年9月秋夕連假），非業配。熟成條件依店內告示牌；地址、營業時間、電話、停車與菜單價格來自 NAVER Place（2026年10月6日查詢），與牆上菜單價格相同。角色插圖為 GPT 生成圖片。
益山烤肉｜「마이야르87 Maillard87」：乾式熟成韓豬五花、梅花，再加點松阪豬、橫膈膜，雙人套餐49,000韓元附泡菜鍋
益山五花肉心得 🥩
秋夕（韓國中秋）連假的傍晚，
全家一起去了益山的
「마이야르87 Maillard87」。
整片烤盤上剪好的肉
（모현동 Mohyeon-dong）
⏰ 平日 16:30–01:00
週六・日 10:00–01:00
💰 雙人套餐 49,000韓元
（五花2＋梅花1＋鍋物）
🅿 建築後方免費停車
📞 0507-1353-4745
😋 先講結論
點了五花肉和梅花肉，
又加點了松阪豬
和橫膈膜肉，
結果
好吃到差點從椅子上翻過去！
泡菜鍋是附的，
雙人套餐很划算，
擺盤也乾淨俐落。
🐷 乾式熟成韓豬燒肉
招牌上寫著
선진포크한돈（Sunjin Pork 韓豬）
和「時間打造的
完美美味瞬間！」
선진포크한돈 Maillard 招牌
菜單最上方寫著
「頂級乾式熟成
韓豬燒肉專賣店」。
店內深處的告示牌
寫著熟成條件：
乾式熟成，溫度1℃，
濕度75–85%
MAILLARD 霓虹燈、天花板的排煙管，和深處的乾式熟成告示牌
牆上還掛著
「什麼是梅納反應？」
的海報。
🥗 擺盤乾淨俐落
分格的黑色托盤上
有蔥絲、洋蔥，
還有鹽、調味粉、醬料共四格。
生菜、紫蘇葉（깻잎）、辣椒
另外裝在籃子裡。
蔥絲、洋蔥、四格醬料，和裝著生菜、紫蘇葉的籃子
小菜一格放一樣，
裝在白色分格碗裡：
馬鈴薯沙拉、醃蘿蔔片、
幾樣醬菜和涼拌菜，
還有兩種沾醬。
白色分格碗裡的小菜
包肉用的生菜籃
🔥 先放上厚厚一大塊
一開始整塊厚肉
直接放上烤盤，
旁邊的泡菜、菇、洋蔥、馬鈴薯
也一起烤。
剛放上烤盤的厚肉，和泡菜、菇
烤熟後用剪刀
剪成好入口的大小，
邊剪邊烤。
用剪刀剪肉中——泡菜和涼拌野菜也一起烤
切面粉紅的
厚切肉塊
也另外放上去烤。
厚切肉塊正在烤
🍲 泡菜鍋和蒸蛋
泡菜鍋會一起上。
裡面有金針菇、豆腐
和青江菜。
泡菜鍋——金針菇、豆腐、青江菜
砂鍋蒸蛋
也膨得高高的端上來。
砂鍋蒸蛋
💰 雙人套餐最划算
牆上菜單——套餐、肉類、餐點
照菜單上的價格算，
雙人套餐光是肉就要48,000韓元，
加上鍋物是54,000韓元，
套餐優惠價卻是49,000韓元。
這就是雙人套餐
這麼划算的原因。
光是肉就要48,000韓元
連鍋物只要49,000韓元
📋 菜單・價格
招牌雙人套餐 49,000韓元
（五花300g＋梅花150g
＋泡菜鍋或大醬湯擇一）
純肉套餐 59,000韓元
（五花300g＋梅花300g）
五花・梅花・松阪豬・가브리살・
橫膈膜・調味排骨 各 16,000韓元
鍋物6,000韓元・蒸蛋4,000韓元
（依 NAVER Place 菜單）
👍 推薦給這些人
✔ 在益山想找
家庭聚餐烤肉店的人
✔ 除了五花、梅花，
還想吃特殊部位的人
✔ 想找連鍋物都有、
吃得飽的雙人套餐的人
從五花、梅花開始，
一路吃到松阪豬、橫膈膜，
全家一起享用的晚餐。
是會想再來一次的店！
🗺 同一個秋夕連假
同一天白天，益山 Earth Under Park（어스언더파크）→ 點這裡
全州動物園 → 點這裡
2026年9月秋夕連假的造訪紀錄。熟成條件依店內告示牌；地址、營業時間、電話、停車與菜單價格依 NAVER Place（2026-10-06查詢），與牆上菜單價格相同。價格與營業時間日後可能變動。角色插圖為 GPT 生成圖片。
本文由韓文原文經 AI 輔助翻譯。價格、時間等數字已於2026年10月6日與韓文原文、照片中的牆上菜單及 NAVER Place 核對。我們沒有確認店內是否有外文菜單，或能否使用海外信用卡。 韓文原文