2026년 9월 25일 기록

직접 다녀온 기록이며 협찬이 아닙니다.

익산 마이야르87 — 선진포크한돈 드라이에이징 삼겹·목살에 항정·갈매기까지

추석 연휴 저녁, 온 가족이 익산의 마이야르87에 갔습니다. 벽에 걸린 간판에는 선진포크한돈과 “시간이 만든 완벽한 맛의 순간!”이 적혀 있어요.

한 줄로 먼저

삼겹살과 목살을 시키고 항정살과 갈매기살까지 먹었는데, 너무 맛있어서 뒤집어지는 줄 알았습니다. 김치찌개가 같이 나오고, 2인 세트는 가성비가 좋고, 상차림이 깔끔해요. 한 번 더 와도 좋을 식당입니다.

드라이에이징 한돈구이 전문점

메뉴판 머리에 “프리미엄 드라이에이징 한돈구이 전문점”이라고 적혀 있습니다. 안쪽 고기 진열장 옆 안내판에는 숙성 조건이 붙어 있어요 — 드라이 에이징, 온도 1℃, 습도 75~85%. 벽에는 가게 이름의 유래인 “마이야르 반응이란?” 포스터도 걸려 있습니다.

메뉴와 가격 — 2인 세트가 49,000원

벽 메뉴판을 그대로 옮기면 이렇습니다.

고기 단품은 삼겹살·마블목살·갈매기살·양념갈비(목살) 150g, 항정살·가브리살 120g이 모두 16,000원이고, 벌집껍데기 8,000원, 구워먹는 치즈(8p) 4,000원입니다. 식사로는 삼겹김치찌개·차돌된장찌개 6,000원, 된장술밥 7,000원, 잔치국수 5,000원이 보였어요.

메뉴판 계산대로면 2인 세트의 고기만 48,000원인데, 찌개까지 붙은 세트가 49,000원입니다. 2인 세트가 가성비가 좋았던 이유예요.

상차림이 깔끔합니다

칸이 나뉜 검은 쟁반에 파채, 양파, 그리고 소금·가루·소스 네 칸이 나옵니다. 상추·깻잎·고추는 바구니에 따로 담겨 나오고요.

반찬은 흰 칸 그릇에 하나씩 — 감자샐러드, 무쌈, 장아찌와 무침 몇 가지, 양념장 두 가지가 깔립니다.

굽기 — 두툼하게 올라갑니다

처음엔 두툼한 덩어리째 불판에 올라가고, 옆에는 김치와 버섯·양파·감자가 함께 구워집니다.

익으면 가위로 먹기 좋게 잘라 가며 구웠어요.

단면이 분홍빛으로 두툼한 조각도 따로 올라갔어요.

김치찌개와 계란찜

김치찌개가 같이 나옵니다. 팽이버섯과 두부, 청경채가 들어 있어요.

뚝배기 계란찜도 봉긋하게 올라왔습니다.

한 줄 정리

삼겹·목살로 시작해 항정·갈매기까지 온 가족이 함께 먹은 저녁이었어요. 2인 세트 49,000원에 찌개가 함께 나오고 상차림이 깔끔해서, 한 번 더 와도 좋을 것 같은 집입니다.

같은 날 낮에 들른 곳 — 익산 어스언더파크. 같은 추석 연휴 — 전주동물원, 전주드림랜드.

방문 시점(2026년 9월 추석 연휴) 기준입니다. 가격은 벽 메뉴판을 그대로 옮겼고, 숙성 조건은 매장 안내판 기준이에요. 매장 주소와 영업시간은 공식 경로로 확인되지 않아 적지 않았습니다.