親自造訪的紀錄，並非業配。地址、營業時間、電話、設施、停車說明與菜單價格取自 NAVER Place（2026年10月6日查詢）。角色插圖為 GPT 生成圖片。
首爾麻谷刀切麵｜달인대보칼국수 Dalin Daebo Kalguksu 本店：配生菜和辣椒醬的馬鈴薯絲煎餅、比泡麵更有層次的醬刀切麵
麻谷刀切麵晚餐心得 🍜
星期天晚上，
我們帶孩子去了麻谷的
「달인대보칼국수 Dalin Daebo Kalguksu」本店。
第一次來這家分店，
帶孩子一起吃真的很棒。
當天第一名的馬鈴薯絲煎餅——涼拌生菜和辣椒醬裝在同一盤
마곡중앙5로 6
보타닉푸르지오시티（Botanic Prugio City）
西棟2樓211號
⏰ 平日 09:00～21:00
週末 11:00～21:00
（最後點餐 20:30）
💰 刀切麵 8,000韓元
醬刀切麵 9,000韓元
馬鈴薯絲煎餅 15,000韓元
🅿 使用大樓停車場
（停車登記請洽櫃台）
🪑 兒童座椅・外帶・外送
📞 02-3663-9571
🏠 西棟211號的刀切麵店
店在 Botanic Prugio City
西棟211號。
隔著玻璃門
就能看到寫著「자가제면소」
（自家製麵所）的廚房。
商場走廊這側的入口——隔著玻璃門看得到自家製麵所
店內的綠色牆面上
掛著달인대보칼국수的招牌。
綠色牆面上的달인대보칼국수招牌
點餐用每張桌子上
附的平板。
我們點了馬鈴薯絲煎餅、
醬刀切麵和清湯刀切麵！
桌上的平板點餐機和結帳・停車說明
🥔 最推馬鈴薯絲煎餅
今天的第一名
是馬鈴薯煎餅。
菜單上的名字是「감자채전」
（馬鈴薯絲煎餅）。
馬鈴薯切成細絲
煎成寬寬扁扁的一大片，
和淋上醬料的涼拌生菜、
碎辣椒調成的醬料
一起裝在同一盤上桌。
酥脆的馬鈴薯絲煎餅
放上生菜和辣椒醬一起吃，
簡直是絕配！
撕一塊馬鈴薯絲煎餅配生菜（動圖）
🌶 比泡麵更有層次的醬刀切麵
醬刀切麵
（用醬料煮成的香辣湯麵）
也超級好吃。
吃起來比泡麵有層次得多。
上面放了水煮蛋、海苔粉、芝麻，
還有切段的蔥和辣椒。
菜單上的名字是「얼크니 장칼국수」。
醬刀切麵——水煮蛋、海苔粉、芝麻、蔥和辣椒
夾起醬刀切麵的瞬間（動圖）
🍜 清淡帶鹹香的清湯刀切麵
清湯刀切麵
清淡中帶點鹹香，
真的是一絕。
放了海苔、芝麻和蔥的清湯裡，
滿滿都是寬扁的麵條。
還會附上黃蘿蔔和泡菜。
清湯刀切麵——海苔、芝麻、蔥
清湯刀切麵的麵條（動圖）
📜 鯷魚高湯與自家製麵
牆上的說明板
寫著這家店最自豪的兩件事。
高湯——據說是用韓國南海岸的鯷魚
和蔬菜熬煮3小時以上，
再加入特製醬料做成的鯷魚高湯。
自家製麵——據說是自己做的生麵，
在合適的溫度和濕度下熟成，
不加色素、防腐劑
和化學添加物。
鯷魚高湯・自家製麵說明板和電視節目經歷，左邊是來訪名人的簽名
店內深處真的有一扇
寫著「자가제면소」的廚房窗口。
說明板上還寫著
1992年在江西區傍花洞起家、
三代傳承的介紹，
以及2005年 SBS《生活的達人》
等電視節目經歷。
看得到自家製麵所窗口的店內
全國分店說明板——首爾／京畿第一個就是麻谷本店
放上涼拌生菜和辣椒醬
一起吃！
（會裝在同一盤上桌）
📋 菜單・價格
刀切麵 8,000韓元
얼크니 장칼국수（香辣醬刀切麵）9,000韓元
馬鈴薯絲煎餅 15,000韓元
菜包肉（보쌈）一盤 15,000韓元
（入口海報寫的是가브리살보쌈）
餃子4顆 5,000韓元・2顆 3,000韓元
（依 NAVER Place 菜單）
🚗 停車・結帳
開車的話停在大樓停車場，
搭西棟電梯上2樓。
桌上的說明寫著
停車登記請告訴櫃台。
「現金結帳（Payco・Zero・Kakao）」、
集點和使用優惠券
也都在櫃台辦理。
👍 推薦給這樣的你
✔ 想找能和孩子一起吃的
刀切麵店的人
✔ 想找配刀切麵的
酥脆煎餅的人
✔ 喜歡比泡麵更有層次的
香辣湯頭的人
這是一家
很適合和孩子一起吃的店。
馬鈴薯絲煎餅一定要配生菜和辣椒醬，
醬刀切麵比泡麵更有層次，
清湯刀切麵清淡帶鹹香。
同品牌其他分店的心得——水原光教店 → 點這裡看
以造訪當天（2026年9月27日）為準。地址、營業時間、電話、設施、停車說明與菜單價格取自 NAVER Place（2026-10-06 查詢），可能會變動。高湯、自家製麵與店史取自店內說明板，結帳與停車登記取自桌上的說明。角色插圖為 GPT 生成圖片。
本文由韓文原文在 AI 輔助下翻譯。營業時間、價格等數字已與韓文原文（NAVER Place 2026年10月6日資料）核對。我們沒有確認店內是否有外文菜單或可否刷海外信用卡。 韓文原文